Clik here to view.
Tarte feuilletée aux oignons caramélisés à l’érable
Cette recette est inspirée de celle des carrés feuilletés aux oignons caramélisés issue livre Cuisiner avec le sirop d’érable de la québécoise Anne Fortin. L’auteur tient la librairie gourmande du...
View ArticleClik here to view.
Pourquoi les oignons font-ils pleurer ?
© MShades/FlikR « Mais pourquoi tu pleures toute seule dans ta cuisine ? » On a beau battre tous les records de bonne humeur, il suffit d’un oignon pour nous transformer en véritable madeleine. Comment...
View ArticleClik here to view.
Tarte à l’oignon alsacienne
L’oignon tient une place importante dans la gastronomie alsacienne. Il est l’ingrédient phare – avec les lardons – dans les fameuses tartes flambées (Flammkuchen) et la savoureuse recette de la tarte à...
View ArticleClik here to view.
Burger spicy au thon, aux poivrons et oignons caramélisés
J’ai adapté la recette du burger au thon « Spicy » du livre Hamburger gourmet. Comme je ne suis pas une adepte des plats relevés, j’ai remplacé le piment de Cayenne qui apparaît dans la recette...
View ArticleClik here to view.
Courgettes rondes farcies au quinoa (sans gluten, vegan)
Vous y croyez, vous, au destin ? Moi oui : les courgettes rondes sont venues sur terre pour être farcies. C’est certain. Regardez-les : alignées dans leur cagette, on dirait qu’elles s’entraînent à ce...
View ArticleClik here to view.
Mini potiron farci au poulet
Tout petits, tout mignons, les minis potirons se farcissent de mille et une façons. C’est ma belle-maman qui m’a fait découvrir il y a quelques années ces courges miniatures, en nous cuisinant des...
View ArticleClik here to view.
Blanquette de tofu au lait de coco {vegan}
Cette recette de blanquette de tofu, cela fait plus d’un an que je l’ai mise de côté (et ce n’est ni la seule, ni la plus ancienne… Ah si j’avais le temps de tester toutes les recettes qui m’inspirent...
View Article